Florinda - Mel e Jasmim - Café Especial
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R$ 39,90

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Café Especial Florinda Baobá - Floral - 250 g - Raus Café

O Florinda Baobá vem da Mogiana paulista e foi cultivado na fazenda Baobá pelo Arnaldo e toda sua equipe!
Diz o produtor desse cafézão que ele foi inspirado a cultivar cafés pelo seu pai que veio de Portugal e trabalhava nas cafeterias do centro nos anos 40, com muita elegância, amor e carinho pela bebida.
Hoje, a fazenda acumula prêmios de renome nacional e da sua produção escolhemos o Florinda e o Móra buscando uma experiência sensorial pra vocês, moradores!
Esses dois cafés lindos na xícara vieram de um Obatã e do mesmo pedaço da fazenda. Apesar disso, o Florinda foi despolpado antes de secar (cereja descascado) e já o Móra secou no terreiro envolto ainda da casca e polpa do café.
No final, o contraste entre os processos e a beleza de cada um ficou muito bem destacada nesses grãos, vale muito a pena provar, comparar e entender seus sabores inusitados.

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Produtor: Arnaldo
Fazenda: Baobá
Região: Mogiana Paulista
Altitude: 1200 m
Variedade: Obatã Amarelo
Processo: Cereja descascado
Sensorial: Aroma Floral, Mel, Caramelo e Jasmim, encorpado, acidez cítrica

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Sugestão de preparo:

- 1 Aeropress
- 1 Filtro Aeropress
- 10g Café especial Florinda ( +- 2 colheres de sopa )
Sugestão de moagem: Média/fina
- 120ml de água fervendo + 50 ml para escaldar a Aeropress

1. Retire a tampa da aeropress e coloque o filtro.
2. Escalde o filtro de papel.
3. Com a Aeropress invertida coloque 10 g de café Florinda na Aeropress
4. Coloque 100 ml de água quase fervendo (92º-96º)
5. Mexa bem com uma colher e espere cerca de 2 minutos
6. Coloque a tampa com o filtro e vire a Aeropress.
7. Exerça uma leve pressão enquanto o seu café é extraído.
8. Adicione os 20 ml de água restantes e aproveite seu café!!!

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Se puder moer na hora, aproveite! Faz uma baita diferença.
Dica: Também rola no liquidificador! 

Nossos cafés tem validade de 3 meses. Após moído o sensorial do café começa a se perder rapidamente. Passado esse período o café não fica impróprio para o consumo, mas diminui suas características sensoriais. 

Aprecie sem moderação!!

3 anos de Raus!

Cafeteria de cafés especiais há mais de 3 anos e hoje no prédio mais irado de São Paulo - Edifício Pátio Victor Malzoni

Produção rastreável

Saiba desde o produtor até a altitude em que seu café foi cultivado, olhamos com carinho para toda a cadeia produtiva.

Torra artesanal

Nosso papel é torrar o café em função de suas qualidades para chegar fresco e na sua melhor versão para você.

Cafés especiais

O melhor tipo de café do Planeta disponível para você. Porém atenção, os lotes produzidos são pequenos e raros e por isso nosso menu é rotativo. Aproveite

Adorei as cápsulas! Os saquinhos são muito aromatizados! Café super suave e doce, excelentes!

Alexandre de Oliveira

O café mais gostoso que já provei!

Lilian Siqueira

Amei as cápsulas!

Liany

Eu já experimentei e posso dizer: uma delícia!! Aroma doce!! Parabéns

Andreia Costa

É muito gostoso e agora tem em cápsulas! Parabéns!

Elizabeth Brites

Galera de Boa Vista-Roraima adorando essas cápsulas!

Marcos Borges

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