Café Especial - Sebastião - Tangerina e chocolate - 250 g
Produtor: Silmara Emerick
Região: Alto do Caparaó
Altitude: 1080 m
Variedade: Catuaí 62
Processo: Fermentação anaeróbica com tangerina e limão.
Sensorial: Tangerina, chocolate , caramelo e carambola
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Sugestão de preparo:
Proporção 1:12
- 10 g de café especial Emerick
Sugestão de moagem: média
- 160 ml de água + 50 ml para escaldar
- Filtro hario
- HARIO V60
1. Posicione o filtro Hario dentro da Hario V60
2. Aqueça a água até a fervura e escalde o filtro.
Dica. use essa mesma água para escaldar o recipiente que usará para armazenar o café. Ajuda muito a manter a temperatura do café.
3. Coloque o café no filtro
4. Coloque aproximadamente 25% (+- 40 mls) da água para hidratar e desgaseificar o café.
5. Após secar toda a água da primeira hidratação complete com metade da água restante (+- 60 ml)
6. Faça o último ataque com os 60 mls restantes de água quente
7. Aprecie sem moderação !!!
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Se puder moer na hora, aproveite, faz uma baita diferença.
Nossos cafés tem validade de 3 meses. Após moído, o sensorial do café começa a se perder rapidamente. Passado esse período o café não fica impróprio para o consumo, mas diminui suas características sensoriais.
Aprecie sem moderação!!
3 anos de Raus!
Cafeteria de cafés especiais há mais de 3 anos e hoje no prédio mais irado de São Paulo - Edifício Pátio Victor Malzoni
Produção rastreável
Saiba desde o produtor até a altitude em que seu café foi cultivado, olhamos com carinho para toda a cadeia produtiva.

Torra artesanal
Nosso papel é torrar o café em função de suas qualidades para chegar fresco e na sua melhor versão para você.
Cafés especiais
O melhor tipo de café do Planeta disponível para você. Porém atenção, os lotes produzidos são pequenos e raros e por isso nosso menu é rotativo. Aproveite
Adorei as cápsulas! Os saquinhos são muito aromatizados! Café super suave e doce, excelentes!
Alexandre de Oliveira
O café mais gostoso que já provei!
Lilian Siqueira
Amei as cápsulas!
Liany
Eu já experimentei e posso dizer: uma delícia!! Aroma doce!! Parabéns
Andreia Costa
É muito gostoso e agora tem em cápsulas! Parabéns!
Elizabeth Brites
Galera de Boa Vista-Roraima adorando essas cápsulas!
Marcos Borges